レシピ

ホタテの土手風煮込みうどん（かき鍋のつゆ（ストレートタイプ）使用）

かき鍋のつゆを使って作る煮込みうどんです。
広島県府中市の味噌と米味噌、豆味噌をブレンドしたこく深い味わいです。

しめじは小房に分け、白菜はざく切り、わけぎは斜め切りにする。

鍋にかき鍋のつゆを入れ煮立て、ボイルホタテ、しめじ、白菜の芯を入れ、弱火で3～4分程煮る。

冷凍讃岐うどんは電子レンジで解凍してから②の鍋に加える。白菜の葉、卵を割り入れ、弱火のまま蓋をして更に数分煮込む。

卵がお好みの加減になったら火を止め、わけぎを加えてさっと余熱で火を通したら出来上がり。

※お好みで七味唐辛子をかけても美味しくいただけます。

【秋冬限定】かき鍋つゆ（ストレートタイプ）